Vinho D'alture Sauvignon Blanc Lounge 750ml

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VINHO D'ALTURE SAUVIGNON BLANC LOUNGE


Localizada em São Joaquim, a uma altidude de 1400 metros na Serra Catarinense, a vinícola D'alture elabora vinhos no distintivo terroir dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina. No Brasil desde 2008, o espanhol Roberto Chavez veio ao país em busca de novas oportunidades e encontrou no terroir catarinense o local ideal para plantar suas vinhas. A família Chavez cultiva uvas e produz vinhos há mais de um século, tendo a experiência da produção na altitude de 2000 metros na Bolívia. 

O plantio dos vinhedos em São Joaquim iniciaram no ano de 2001, atualmente são 14 hectares com as principais variedades de uvas viníferas. Os primeiros vinhos foram lançados em 2012.

O varietal Sauvignon Blanc da D'alture é elaborado com uvas completamente maturadas. Passa por prensagem direta e delicada com gás inerte para evitar oxidação, em prensa pneumática. Debourbage clarificação natural do mosto a 5°C. Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 14°C. O vinho permanece por 4 meses sobre as borras (batonnage), ganhando complexidade.

Notas de prova:

Apresenta coloração esverdeada, de aspecto límpido e brilhante. Seus aromas são dominados por frutas tropicais, com destaque para notas de peras, maracujá e cítricos, além de toques de arruda. Possui ótima acidez, o que garante sua estrutura e um paladar sedoso. 


País / Região  – Brasil - Santa Catarina - São Joaquim
Classificação/ Tipo – Vinho Fino Branco Seco
Casta / Uva - Sauvignon Blanc
Graduação alcoólica – 12,1%
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço - entre 6 e 8ºC 

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