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LICOR MARASCHINO LUXARDO
Luxardo Maraschino é um licor de cerejas marasca, produzido na cidade de Torreglia, na Itália. O processo de produção é o mesmo que outros brandys de frutas, as Eau de Vies. As frutas são esmagadas e fermentadas, após, o mosto é destilado em alambiques de cobre. Finalmente, uma combinação de água e açucar de cana é adicionada antes do engarrafamento. É um dos poucos licores no mundo produzidos dessa forma!
O resultado é um destilado transparente, com aromas típicos e intensos de cereja marasca, além de notas de amênodas provenientes do carroço da fruta. Seu sabor é suave, mas nítido. A doçura um tanto incomum para uma bebida destilada, mas que pode ser percebida mesmo com a graduação alcoólica alta para um licor.
Pode ser apreciado puro, porém, é na coquetelaria que o Maraschino Luxardo brilha. Presente em vários coquetéis clássicos, como o Martinez, o Hemingway Daiquiri e o Aviation, é dito que pode transformar coqueteis medíocres em deliciosos drinks!
Luxardo Maraschino é feito seguindo a receita original de 1821, criada na cidade de Zara, na Áustria, por um italiano de Genova chamado Girolamo Luxardo e sua esposa Maria Canevari.
Após a Primeira Guerra Mundial, a cidade de Zara foi anexada a Itália (a população era formada marjoritariamente por italianos). Durante a Segunda Guerra Mundial, a cidade inteira, incluindo a fábrica da Luxardo, foi destruída, sendo reconstruída em 1947, na região do Veneto, onde se encontra atualmente.
País - Itália
Classificação - Licor
A base de - Destilado de cerejas marasca
Graduação alcoólica - 32%ABV
Litragem - 750ml
