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VINHO COUSIÑO MACUL ANTIGUAS RESERVAS SYRAH
A denominação de Antiguas Reservas é dada aos vinhos Cousiño Macul que atingiram um certo nível de perfeição e potencial de envelhecimento. É a linha de vinhos emblemática da vinícola, com mais de 80 anos no portfólio. Este Syrah mantém o estilo clássico que representa Cousiño Macul, combinando a maturidade do Novo Mundo, a elegância dos vinhos tradicionais do Velho Mundo e a estrutura que permite uma capacidade de envelhecimento adequada.
Notas de Prova
Coloração profunda de cereja preta. No nariz, há frutos pretos maduros, amora, ameixa e notas florais combinadas com chocolate preto, canela, couro e um toque quente e esfumaçado. Na boca, percebe-se uma acidez média, bom corpo, taninos elegantes que circundam a boca e uma longa persistência.
Vinificação
Os cachos foram colhidos à mão quando taninos maduros e macios foram alcançados em meados de abril. A vinificação começou com uma maceração a baixa temperatura por 5 dias. Diferentes variedades de leveduras foram usadas para fermentação, etapa durante a qual diariamente são realizadas de 3 a 5 bombeamentos. No final da fermentação, uma maceração pós-fermentativa foi realizada em conjunto com os filmes de baga por aproximadamente 20 dias. Após prensagem, o vinho foi transferido para barris de segunda utilização, onde a fermentação malolática ocorreu e amadureceu por 12 meses. Finalmente, foi filtrado e passado por uma leve filtração antes de ser engarrafado.
Atenção: a foto é ilustrativa e pode não refletir o ano da safra que temos disponível em estoque. Para informações de safra, por favor entre em contato através de um de nossos canais de atendimento.
País / Região - Chile - Vale do Maipo
Classificação/ Tipo - Vinho Tinto Seco
Casta / Uva - Syrah
Graduação alcoólica - 14%ABV
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - 16ºC
- Uva: Syrah
