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CHAMPAGNE G.H. MUMM CORDON ROUGE BRUT
A vinícola G.H. Mumm foi fundada em Reims, na região de Champagne, por três irmãos alemães, Jacobus, Gottlieb e Philip Mumm em 1827. É a quarta maior produtora de Champagne do mundo em volume de garrafas vendidas. Ganhou fama e reconhecimento mundial com a sua Champagne Cordon Rouge, a fita vermelha é em alusão a condecoração francesa Grand Cordon of the Légion d'Honneur.
A Champagne Mumm Cordon Rouge Brut é uma assemblage de vinhos de 77 diferentes crus. Vinhos da variedade de uva Pinot Noir correspondem a 45% da mistura, responsáveis pela estrutura e corpo do espumante. A Chardonnay entra com 30% da composição, emprestando sua finesse e elegância. O frutado e equilíbrio da Pinot Meunier finalizam a cuvée com os 25% restantes. Parte dos vinhos utilizados para a produção do Cordon Rouge são reservas especiais de safras anteriores, trazendo complexidade ao Champagne.
Notas de prova:
Possui coloração amarelo dourada e aspecto brilhante, borbulhas finas e abundantes. Os aromas são intesos, com notas de frutas maduras, pêssego e damasco, seguido de toques tropicais de lichia e abacaxi. A medida que se abre, aparecem aromas de baunilha, caramelo, brioche e leveduras Em boca é um espumante muito fresco, com sabores de frutas frescas e caramelo se destacando.
País de origem - França
Região - Champagne
Classificação - Espumante
Tipo - Brut
Vinícola - G.H. Mumm
Método de produção - Tradicional (Champenoise)
Uvas base - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
Graduação alcoólica - 12,5%ABV
Litragem - 750ml
