CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉ BRUT

A Perrier-Jouët é uma vinícola produtora de vinhos espumantes, fundada pelo casal Pierre-Nicolas Perrier e Rose Adélaide Jouët na cidade de Épernay, localizada na região francesa de Champagne, no ano de 1811. Atualmente, a marca pertence ao grupo Pernod Ricard e produz três milhões de garrafas de Champagne anualmente.

Reconhecida desde a data de sua fundação por seus padrões rigorosos, a maison Perrier-Jouët foi uma das pioneiras no campo de rastreabilidade e combate a falsificação de suas espumantes. Também foi uma das primeiras a estampar o ano da safra em suas garrafas. Em sua história de mais de dois Séculos, apenas 7 chefs de cave estiveram a frente da Casa, tendo como principal atribuição manter e aperfeiçoar a distinta identidade floral das espumantes da marca. 

Perrier-Jouët Belle Epoque

Em 1902, Henri Galice (então proprietário da maison) contratou o ícone de Art Nouveau, Emile Gallé, para projetar uma nova garrafa para capturar e refletir a vibração e o espírito da época. Gallé pintou as distintivas anêmonas japonesas em quatro magnums feitas sob encomenda, mas o design evocativo era inicialmente muito caro para a produção em massa e acabou sendo armazenado nas adegas Perrier-Jouët. Em 1964, as magnums foram redescobertas pelo então chef de cave, André Baveret, e a casa decidiu que o design era perfeito para capturar a beleza de seu champanhe vintage. O primeiro cuvée "Belle Epoque" foi lançado em 1969 para celebrar o 70º aniversário da lenda do jazz americano Duke Ellington, no famoso restaurante Alcazar, em Paris.

Belle Epoque Rosé Brut

Hervé Deschamps elaborou à mão este vinho para alcançar um equilíbrio perfeito entre as características generosas da safra* e a consistência do estilo da Maison Perrier-Jouët. Com uvas colhidas nos melhores vinhedos de Cramant, Avize e Le Mesnil, a Chardonnay (50%) traz elegância e frescor floral à mistura. Combina a elegância da Chardonnay com a riqueza da Pinot Noir (45%) de Mailly, Aÿ, Verzy e Rilly e com os aromas redondos de frutas vermelhas da Pinot Meunier de Dizy (5%). Por fim, os vinhos tintos Pinot Noir (11%) de Vertus e Vincelles conferem ao cuvée sua tonalidade Rosé sutil e pura. 

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Notas de prova

De aparência rosa-pálido com um toque laranja e borbulhas finas e vibrantes. A Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé apresenta aromas delicados de frutas vermelhas (groselha, framboesa e romã), combinados com laranja sanguínea e toranja. Também aparecem toques de nozes, brioche, mel e caramelo. Em boca, é vigoroso e refrescante, mas redondo. O paladar é intenso, generoso e acentuado, porém delicado, com a pureza de frutas, um grande refinamento e um final muito persistente.

País de origem - França
Região - Champagne
Classificação - Espumante
Tipo - Rosé Brut
Vinícola - Perrier-Jouët
Método de produção - Tradicional (Champenoise)
Uvas base - Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Graduação alcoólica - 12,5%ABV
Litragem - 750ml