O Nimbus, um Single Malt Whisky meticulosamente elaborado pela Lamas Destilaria, passa por um envelhecimento em barris de carvalho americano ex-Bourbon, destacando-se pelos aromas esfumaçados provenientes do malte defumado com madeira de eucalipto de reflorestamento. Para infundir esses nuances no malte, a destilaria umedece os grãos de cevada maltados e, em seguida, os seca em um defumador especialmente projetado para esse fim, utilizando a queima da madeira de eucalipto para transferir os característicos aromas esfumaçados para o whisky.

O processo de destilação ocorre em dois alambiques de cobre, seguindo o estilo escocês. A destilaria, mantendo um toque de mistério, não especifica o período exato de envelhecimento, omitindo a idade no rótulo do whisky, mas sugere algo entre cinco e sete anos.

Sem adição de corante e sem passagem por filtragem a frio, o Nimbus recebe apenas a adição de água para ajustar a graduação alcoólica.

Notas de Prova

O Nimbus revela um perfil aromático marcado por baunilha, caramelo, esfumaçado e cedro. No paladar, uma entrada suave e levemente adocicada, seguida por uma pitada de fumaça, evoluindo para camadas intermediárias mais secas.

Sobre a Lamas Destilaria

Originária da cidade de Matozinhos, na região metropolitana de Belo Horizonte, a Lamas Destilaria surge da paixão do patriarca da família Lamas pelas bebidas, inicialmente focada na cachaça como um hobby. Posteriormente, o whisky tornou-se parte da jornada da segunda geração da família, com os irmãos Márcio, Marcelo e José Carlos Lamas.

Desde o lançamento dos primeiros rótulos em 2019, a destilaria já acumula prêmios nos mais conceituados concursos globais, incluindo a renomada Bíblia do Whisky de Jim Murray.

País - Brasil / Minas Gerais
Marca - Lamas
Tipo - Single Malt Whisky
Idade - NAS (No Age Statement) - Sem indicação de idade
Graduação alcoólica - 43%ABV
Composição - Água potável desmineralizada e malte whisky envelhecido
Litragem - 720ml