O Nimbus é um Single Malt Whisky, elaborado pela Lamas Destilaria. A maturação ocorre em barris de carvalho americano ex-Bourbon, a diferenciação do Nimbus fica por conta de seus aromas esfumaçados, provenientes do malte defumado com madeira de eucalipto de reflorestamento. Para aportar esses aromas ao malte, a destilaria umedece os grãos de cevada já maltados e depois os secam novamente em um defumador especialmente criado para esse propósito. A queima da madeira de eucalipto transfere os aromas esfumaçados presentes no whisky.

A destilação ocorre em dois alambiques de cobre, no estilo escocês. A destilaria não revela o tempo exato de envelhecimento e nem estampa a idade no rótulo do whisky, mas seria entre cinco e sete anos.

Não há adição de corante e nem passa por filtragem a frio, sendo adicionado apenas água para ajuste de graduação alcoólica.

Notas de Prova

O Nimbus apresenta notas de baunilha, caramelo, esfumaçado e cedro. No paladar, um início suave e levemente adocicado, com uma pitada de fumaça, que evolui para camadas intermediárias mais secas.

Sobre a Lamas Destilaria

Estabelecida na cidade de Matozinhos, na região metropolitana de Belo Horizonte, a Lamas surgiu a partir da paixão do patriarca da família Lamas pelas bebidas, mais especificamente a cachaça, no início apenas como um hobby. O whisky surgiu mais tarde, com a segunda geração da família, com os irmãos Márcio, Marcelo e José Carlos Lamas.

Com os primeiros rótulos lançados em 2019, hoje a Destilaria já coleciona premiações nos mais prestigiados concursos do mundo, inclusive na famosa Bíblia do Whisky de Jim Murray.

País - Brasil / Minas Gerais
Marca - Lamas
Tipo - Single Malt Whisky
Idade - NAS (No Age Statement) - Sem indicação de idade
Graduação alcoólica - 43%ABV
Composição - Água potável desmineralizada e malte whisky envelhecido
Litragem - 1L