LICOR BÉNÉDICTINE B&B D.O.M

Bénédictine & Brandy é o significado do B&B dessa versão do famoso licor Bénédictine D.O.M. Bénédictine and Brandy é um coquetel criado em Nova Iorque por um bartender do então famoso bar Twenty-One Club no ano de 1937, o sucesso foi tão grande que a destilaria resolveu engarrafar e vender o coquetel pronto. É elaborado a partir da mistura de Cognac VSOP Otard com o licor Bénédictine, na proporção de 40-60%.

O Bénédictine DOM Liqueur é um licor francês cuja receita foi criada no ano de 1510 pelo monge beneditino Don Bernardo Vincelli, em uma abadia na localidade de Fécamp, Normandia. Em 1863, um comerciante e colecionador de arte francês chamado Alexander Le Grand encontrou a receita em um livro de sua coleção e a replicou, recriando o hoje famoso licor Bénédictine. Apenas 3 pessoas sabem a receita, mantida em segredo desde então. Hoje, a companhia é controlada pela Bacardi.

Originalmente criado como um elixir farmacêutico, o Bénédictine é feito a partir de um longo processo. Primeiramente, ocorre a maceração em álcool neutro de 27 plantas medicinais e especiarias, entre as quais raiz de angelica, hissopo e erva-cidreira. Em seguida, esse líquido é destilado em alambiques de cobre, ainda dos tempos de Alexander Le Grand, e depois matura por 8 meses em grandes barricas de carvalho. Após, é adicionado mel e açafrão, o que lhe confere a coloração característica e o dulçor. Finalmente, depois de mais 4 meses descansando em barricas de carvalho, o licor está pronto para ser engarrafado e apreciado.

O Bénédictine pode ser apreciado puro, sobre gelo, ou ainda na preparação de coquetéis. Um dos mais famosos é o Vieux Carré.

País - França
Classificação - Licor
Graduação alcoólica - 40%ABV
Litragem - 750ml