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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT DEMI-SEC
A champagne Veuve Clicquot Demi-Sec é uma espumante criada para homenagear o gosto do século XIX. O equilíbrio perfeito entre intensidade e elegância, a complexidade da casta francesa mais nobre, Pinot Noir. Tudo isso reflete na qualidade excepcional dos vinhedos e elaboração dos champagnes da Casa Veuve Clicquot Ponsardin.
A Demi-Sec da Veuve Clicquot é elaborada com vinhos de uvas de até 50 crus diferentes, principalmente da variedade Pinot Noir (40 a 45%), responsável pela estrutura típica da Veuve Clicquot. Porém, no caso da Demi-Sec, é a uva Meunier que se destaca, tendo papel fundamental na sua doçura e suavidade, corresponde de 30 a 35% da assemblage. A Chardonnay (20 a 25%) lhe confere elegância e requinte. A proporção de vinhos de cada variedade varia de acordo com a safra. São utilizados vinhos com o mínimo de 30 meses de maturação em barricas de carvalho francês.
De coloração amarelo ouro, apresenta perlage harmoniosa, aromas intensos de frutas maduras e mel, além de notas de pão torrado e brioche. No paladar, é equilibrada e cremosa, com final longo e elegante.
O Veuve Clicquot Demi-Sec harmoniza perfeitamente com queijos azuis, crème brulée, frutas brancas e amarelas, panettone e torta de amêndoas.
País de origem - França
Região - Champagne
Classificação - Espumante
Tipo - Demi-Sec
Método de produção - Tradicional (Champenoise)
Uvas base - Pinot Noir, Meunier e Chardonnay
Graduação alcoólica - 12%ABV
Litragem - 750ml
