A House ofAngostura é uma companhia sediada em Trinidade e Tobago famosa pela produção de Bitters aromáticos de mesmo nome. Além dos bitters, a empresa caribenha se destaca na produção de rum, contando com uma vasta linha da bebida.
O Amaro di Angostura é um licor amargo produzido através de um processo semelhante ao utilizado na fabricação dos bitters da marca. Um mistura de ervas, raízes e especiarias são maceradas em uma solução de álcool neutro e água por três meses, extraindo assim seus compostos aromáticos. Depois, açúcar, caramelo e água são adicionados a composição, criando o distintivo caráter amargo e doce da bebida.
Notas de prova:
O Amaro di Angostura possui coloração ambar profunda, logo oferece os inconfundíveis aromas do Angostura Bitter, com notas claras de canela e chocolate amargo. Ao ser degustado, a canela se destaca, junto com notas de alcaçuz e caramelo. No final, aparece um amargor pronunciado, mas agradável, perfeitamente balanceado.
É praticamente o Bitter da Angostura em forma de Amaro, podendo ser degustado puro, sobre gelo ou como ingrediente em coqueteis.
País - Trindade e Tobago Classificação - Amaro A base de - Álcool neutro com infusão de ervas e especiarias Graduação alcoólica - 35%ABV Litragem - 750ml
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