O Canem é um Blended Whisky, elaborado pela Lamas Destilaria, a partir da mistura de uísques de malte e uísques de cereais não maltados. A proporção é de 1/3 de Malt Whisky para 2/3 de Grain Whisky, todos envelhecidos em barris de carvalho americano antes utilizados na maturação de Bourbon whiskey. A destilaria não revela o tempo exato de envelhecimento e nem estampa a idade no rótulo do whisky, mas seria entre cinco e sete anos.

Não há adição de corante e nem passa por filtragem a frio, sendo adicionado apenas água para ajuste de graduação alcoólica. O nome Canem vem do latim para cão, em referência a célebre frase do poeta Vinícius de Morais, em que o whisky seria o melhor amigo do homem, o cachorro engarrafado.

Notas de Prova

O Canem se apresenta um blended whisky rico e vigoroso, com aromas predominantes de madeira tostada e notas de malte, com um leve toque floral e sutil presença de mel, baunilha e especiarias. Em boca, percebe-se que tem corpo médio, uma picância equilibrada e amadeirado suave na finalização.

Sobre a Lamas Destilaria

Estabelecida na cidade de Matozinhos, na região metropolitana de Belo Horizonte, a Lamas surgiu a partir da paixão do patriarca da família Lamas pelas bebidas, mais especificamente a cachaça, no início apenas como um hobby. O whisky surgiu mais tarde, com a segunda geração da família, com os irmãos Márcio, Marcelo e José Carlos Lamas.

Com os primeiros rótulos lançados em 2019, hoje a Destilaria já coleciona premiações nos mais prestigiados concursos do mundo, inclusive na famosa Bíblia do Whisky de Jim Murray.

País - Brasil / Minas Gerais
Marca - Lamas
Tipo - Blended Whisky
Idade - NAS (No Age Statement) - Sem indicação de idade
Graduação alcoólica - 40%ABV
Composição - Água potável desmineralizada, malte whisky envelhecido e destilado alcoólico de cereais envelhecido
Litragem - 1L