A Tequila 1800 Añejo é uma expressão premium da linha 1800, uma marca que se destacou pela sua excelência e tradição desde seu lançamento em 1975 pela renomada destilaria José Cuervo. O nome 1800 celebra o ano em que a tequila foi pela primeira vez envelhecida em madeira com sucesso, marcando um passo significativo na produção dessa icônica bebida. A garrafa, em formato de trapézio, é uma homenagem às pirâmides maias do México, refletindo a rica herança cultural da região.
Produção:
A 1800 Añejo é feita de maneira tradicional na destilaria, utilizando 100% agave-azul. As piñas de agave são colhidas por experientes jimadores quando as plantas atingem entre 8 e 12 anos de idade. Essas piñas são cozidas lentamente em fornos de barro, preservando os ricos sabores e aromas naturais do agave, antes de serem trituradas para a extração do suco. Após a fermentação, a tequila passa por dupla destilação em alambiques de cobre para alcançar sua pureza e complexidade características.
Envelhecimento:
A 1800 Añejo é envelhecida por um período de pelo menos 14 meses em barris de carvalho americano e francês, proporcionando uma complexidade e sofisticação ao seu perfil de sabor. Este envelhecimento prolongado confere à tequila uma suavidade inigualável e um caráter marcadamente amadeirado.
Notas de Degustação:
Aroma: A 1800 Añejo oferece um bouquet aromático de agave maduro, complementado por notas de baunilha, caramelo e chocolate amargo. Há também um sutil toque de especiarias, como cravo e canela.
Paladar: No paladar, a tequila é rica e encorpada, apresentando sabores de frutas secas, mel e um toque de tabaco. A experiência gustativa é marcada por uma suavidade sedosa, com nuances de carvalho torrado e uma agradável nota de amêndoa.
Final: O final é longo e persistente, com uma agradável nota defumada e um toque de caramelo, deixando uma impressão duradoura e refinada.
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