A Cachaça Raízes Prata Prime Brands é uma cachaça branca de alambique que valoriza a identidade da cana-de-açúcar do Sul de Santa Catarina. Produzida a partir de caldo de cana fresco, extraído logo após a moagem, apresenta um perfil autêntico, fresco e limpo, preservando as características naturais da matéria-prima.

Sua produção combina fermentação controlada com leveduras selecionadas e destilação artesanal em alambiques de cobre. Durante a destilação, são cuidadosamente separadas as frações de cabeça, coração e cauda, sendo aproveitado exclusivamente o coração da destilação, a parte mais nobre do processo.

Após a destilação, a cachaça descansa em tonéis de aço inox, onde passa por um período de estabilização antes do envase. Esse processo preserva o frescor e a expressão da cana, sem interferência de madeira.

Notas de Prova

Apresenta coloração cristalina, límpida e brilhante, com boa formação de lágrimas na taça.

No aroma, revela intensidade marcante e limpa, com predominância de cana-de-açúcar fresca, caldo de cana recém-moído e capim-limão, acompanhados por delicadas notas florais, herbáceas e cítricas.

Em boca, possui entrada macia, fresca e untuosa, com corpo de leve a médio. O sabor confirma as características aromáticas, trazendo o dulçor natural da cana equilibrado por um toque refrescante e mineral. O final é médio, limpo e agradável, deixando uma delicada lembrança adocicada.

Como apreciar

Pode ser apreciada pura, em temperatura ambiente ou levemente resfriada. Sua pureza e expressão da cana também fazem dela uma excelente base para a coquetelaria, especialmente para a Caipirinha tradicional de limão-taiti, onde o frescor e a acidez do limão equilibram perfeitamente o dulçor natural da cachaça.

Harmonização

Combina muito bem com petiscos de boteco, bolinhos de carne, mandioca frita, torresmo, frutos do mar frescos, queijos de massa branda e entradas com perfil cítrico.

País: Brasil
Região: Sul de Santa Catarina
Marca: Prime Brands
Linha: Raízes
Classificação: Cachaça Branca de Alambique
Matéria-prima: Caldo fresco de cana-de-açúcar
Destilação: Alambique de cobre
Armazenamento: Tonéis de aço inox
Graduação alcoólica: 38% ABV
Volume: 700ml

Diferenciais

Produzida com caldo de cana fresco do Sul de Santa Catarina • Destilação artesanal em alambique de cobre • Aproveitamento exclusivo do coração da destilação • Descanso em aço inox • Sem envelhecimento em madeira • Perfil fresco, limpo e autêntico da cana

Sobre o produtor

A Prime Brands desenvolve bebidas que valorizam a identidade e a qualidade dos ingredientes brasileiros. A linha Raízes nasce com a proposta de expressar a autenticidade dos produtos nacionais, utilizando matérias-primas selecionadas e processos cuidadosos para preservar as características naturais de cada destilado.

Uma excelente escolha para quem busca uma cachaça branca de alambique autêntica, fresca e equilibrada, com a expressão da cana-de-açúcar catarinense e grande versatilidade na coquetelaria.