HIGH WEST DOUBLE RYE WHISKEY

O distintivo Double Rye Whiskey da destilaria High West incorpora um equilíbrio harmonioso entre a audaciosa especiaria do centeio e as vivas notas botânicas, que simultaneamente destacam camadas de frescor e complexidade.

Trata-se de uma mistura de uísques destilados em coluna e alambique, envelhecidos por um mínimo de dois anos. Elaborado para realçar o maravilhoso e ousado caráter apimentado proveniente dos uísques de alto teor de centeio, além de um refrescante brilho botânico. Apresenta um perfil de sabor único e equilibrado, com notas de canela, biscoitos de gengibre, zimbro, raminhos de hortelã e mel de flores silvestres fresco. Foi meticulosamente misturada para ser degustada, misturada e apreciada com ousadia.

A destilaria High West foi fundada em 2006 por David Perkins e sua esposa, Jane. David, um ex-bioquímico, foi inspirado a abrir sua própria destilaria após perceber as semelhanças entre o processo de fermentação e destilação e seu próprio trabalho em bioquímica durante uma viagem a uma destilaria de uísque em Kentucky. Em 2004, David e sua família se mudaram para Park City, Utah, para iniciar sua nova empreitada, onde começaram a destilar em 2007. Escolheram Park City devido ao amor de David pelo Velho Oeste e à história do uísque pouco conhecida de Utah.

A High West começou com raízes humildes, inaugurando um alambique pequeno de 250 galões e um Saloon em um estábulo histórico e garagem. O que antes era uma pequena operação no centro de Park City cresceu para se tornar uma marca reconhecida internacionalmente e premiada.

O Rye Whiskey é um ingrediente indispensável em bares com carta de coqueteis, fazendo parte da receita original de vários coquetéis clássicos, como o Manhattan e Old Fashioned.

País - Estados Unidos
Marca - High West
Tipo - Rye Whiskey (whiskey de centeio)
Idade - NAS (no age statement) pela lei americana no mínimo 3 anos
Graduação alcoólica - 46% ABV
Litragem - 750ml