Descubra o Ricard Pastis, um licor de anis originalmente da França, que desde sua criação em 1932, se estabeleceu como uma das marcas de pastis mais populares do mundo. Conhecido por sua vibrante cor amarela e sabor marcante de alcaçuz, o Ricard Pastis é uma celebração das tradições francesas na arte da destilação.

Detalhes da Produção:

• Ingredientes-Chave: O sabor distintivo de anis do Ricard vem da essência de anetol derivada de anis estrelado, sementes de funcho e raiz de alcaçuz, esta última uma assinatura especial do Ricard. As raízes são cuidadosamente raspadas e embebidas sob pressão para extrair seus sabores intensos.
• Cor e Doçura: O licor adquire sua cor amarela vibrante do caramelo adicionado, e é levemente adoçado com menos de 100 gramas de açúcar por litro.
• Filtragem: Antes do engarrafamento, o Ricard é triplamente filtrado através de filtros minerais e de celulose, garantindo um acabamento suave e refinado.

História e Conexão com a Pernod:

• Nascimento do Ricard: Paul Ricard fundou o licor em 1932, aproveitando a proibição do absinto para criar o "verdadeiro pastis de Marselha". Ricard foi pioneiro ao introduzir uma bebida com sabores intensos de anis que rapidamente conquistou os paladares.
• Pastis vs Absinto: Ambos são licores de sabor anisado, mas o absinto é conhecido por seu alto teor de tuíona, considerado tóxico, o que levou à sua proibição. O Ricard é cuidadosamente produzido para manter os níveis de tuíona bem abaixo dos limites regulamentados, oferecendo uma experiência segura e agradável.
• Rivalidade com a Pernod: Inicialmente rivais, as marcas Pernod e Ricard se tornaram parte da mesma empresa, Pernod Ricard, após uma fusão em 1975.

Efeitos e Serviço:

• O Pastis Ricard é tradicionalmente servido diluído com água, o que provoca o efeito "louche" — uma transformação para uma coloração branca leitosa, evidenciando a alta qualidade da essência de anis.
• É perfeito como aperitivo antes das refeições e pode ser um excelente componente para coquetéis criativos.

Fatos Adicionais:

• O sucesso do Ricard foi meteórico, com vendas alcançando impressionantes 2,4 milhões de litros até 1938.
• Continua sendo a marca de pastis mais vendida na França e a segunda bebida espiritual mais vendida no país em geral.

Ricard Pastis não é apenas uma bebida, é uma experiência autêntica de sabor que reflete o patrimônio e a inovação francesa. Desfrute de um gole desta tradição e sinta o verdadeiro espírito de Marselha em cada taça.

País / Região: França - Marselha
Classificação: Pastis - Licor de Anis
Graduação Alcoólica: 45% ABV
Litragem: 1L 
Temperatura de Serviço: Servir diluído com água, gelado.