A tequila Jose Cuervo é produzida na destilaria La Rojeña, fundada por Don Jose Antonio de Cuervo em 1758, um dos pioneiros na produção da bebida, fundamentando o surgimento da indústria tequilera mexicana. Até hoje a destilaria continua nas mãos da família Cuervo, já na décima geração.
O processo de produção da tequila se inicia com a colheita e limpeza das piñas, feito de maneira artesanal pelos jimadores. A agave é colhida entre 6 e 8 anos após o plantio. As piñas de agave são colhidas pelos jimadores e cozidas em fornos de barro antes de serem moídas para a extração de seu suco e posterior fermentação, a qual ocorre de maneira natural, com leveduras selvagens.
A Tradicional Reposado é a tequila premium da marca José Cuervo, feita 100% de destilado de agave-azul, descansa por seis meses em barris de carvalho americano, onde adquire sua cor amarelo palha e um sabor quente e picante. Com produção limitada, as garrafas são mais altas e esguias e possuém numeração de lote, além disso, a frase no rótulo é alterada anualmente.
Notas de prova
Assim que servida, a tequila exala aromas de agave cozida, carvalho, baunilha e pimenta. Em boca, possui corpo médio e sensação levemente oleosa, com notas de agave tostada, abacaxi, carvalho e pimenta branca. Pode ser apreciada pura ou como ingrediente em coquetéis baseados em tequila.
País - México Classificação - Tequila A base de - Agave-azul Graduação alcoólica - 40%ABV Litragem - 750ml
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