O Miolo Giuseppe Merlot & Cabernet Sauvignon é um vinho tinto que combina a elegância e a maciez da Merlot com a estrutura e a intensidade da Cabernet Sauvignon. Elaborado com uvas provenientes dos vinhedos próprios da Miolo, no Vale dos Vinhedos, o rótulo integra a linha Giuseppe e presta homenagem à história e ao legado da família.

A elaboração ocorre na Cave Giuseppe Miolo, começando pela seleção manual dos cachos e desengace total sem esmagamento. A fermentação alcoólica acontece em ovos de concreto, com controle preciso da extração por meio de remontagens, pigeages e delestages. Após a fermentação malolática, o vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, desenvolvendo maior complexidade e integração.

O resultado é um tinto de grande presença, equilibrado e gastronômico, no qual fruta e madeira aparecem de maneira harmoniosa.

Notas de Prova

Visual: vermelho-rubi intenso e profundo.

Aroma: intenso e complexo, com notas de geleia de frutas, amora, cassis e passas, acompanhadas por nuances de mentol e tostado.

Paladar: estruturado, equilibrado e volumoso, com taninos suaves e textura agradável. Apresenta boa concentração e final persistente.

Harmonização

Sua estrutura e volume de boca combinam especialmente bem com carnes assadas e grelhadas, picanha, cordeiro, leitão assado, massas com molhos vermelhos, cogumelos, trufas, risotos e queijos maduros de massa dura.

Ficha Técnica

1. País: Brasil
2. Região: Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
3. Vinícola: Miolo
4. Linha: Giuseppe
5. Tipo: Vinho tinto
6. Classificação: Seco
7. Uvas: Merlot e Cabernet Sauvignon
8. Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
9. Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
10. Volume: 750ml
11. Vegano: Sim

Sobre o produtor

A história da família Miolo está diretamente ligada à trajetória de Giuseppe Miolo, nascido em 1877, em Piombino Dese, no Vêneto, Itália. Em 1897, chegou ao Brasil trazendo consigo a paixão pela viticultura e pelo vinho. No Lote 43, no Vale dos Vinhedos, plantou as primeiras videiras da família e iniciou, ao lado de sua esposa Clementina, uma tradição que atravessaria gerações.

A linha Giuseppe presta homenagem a esse legado, unindo a história da família a técnicas contemporâneas de elaboração. Produzido a partir de vinhedos próprios e elaborado na Cave Giuseppe Miolo, o Merlot & Cabernet Sauvignon representa essa combinação entre tradição, conhecimento e busca por qualidade.

Uma excelente escolha para quem busca um tinto brasileiro estruturado e elegante, que combina a maciez da Merlot com a personalidade da Cabernet Sauvignon e o refinamento do amadurecimento em carvalho francês.