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O Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon é um vinho que traduz a força, a tradição e a identidade da Campanha Gaúcha, região marcada pela paisagem do Pampa e por sua vocação para a produção de grandes vinhos tintos. Integrante da coleção Lendários, é elaborado somente em safras excepcionais, quando as condições naturais permitem alcançar elevada concentração e expressão da variedade.
Seu nome homenageia a história da região e remete à Batalha do Seival, um dos episódios marcantes da Revolução Farroupilha. A inspiração vem do lendário cavalo de pelagem rara chamado Sebrumo, montaria do General João da Silva Tavares, símbolo da força e da identidade cultural do povo gaúcho.
Elaborado exclusivamente com Cabernet Sauvignon proveniente de vinhedos próprios na Campanha Meridional, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, processo que contribui para sua complexidade e integração aromática.
Visual: intensa coloração vermelho-rubi com tonalidades púrpuras.
Aroma: complexo e expressivo, com destaque para frutas negras maduras, como cassis, ameixa-preta e mirtilo, integradas a delicadas notas provenientes do carvalho.
Paladar: apresenta bom volume e estrutura, com taninos maduros, acidez equilibrada e retrogosto longo e persistente.
Sua estrutura e intensidade fazem dele um excelente acompanhamento para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, picanha, filé mignon, cordeiro, javali, massas ao ragù, pizzas com carnes, feijoada, barreado e queijos maturados.
A Miolo é uma das tradicionais famílias vitivinícolas brasileiras, com uma história construída no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Ao longo de sua trajetória, expandiu sua atuação para diferentes regiões produtoras do país, desenvolvendo projetos que valorizam a identidade de cada terroir brasileiro.
O Sebrumo integra a coleção Lendários e representa a conexão da Miolo com a Campanha Gaúcha, unindo a expressão da Cabernet Sauvignon ao patrimônio histórico e cultural do Pampa.
Uma excelente escolha para quem busca um Cabernet Sauvignon brasileiro de grande estrutura, intensidade e potencial de guarda, com a identidade marcante da Campanha Gaúcha.
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