Reconhecido mundialmente como um ícone clássico do Novo Mundo. É o resultado de uma combinação única de fatores; a união extraordinária de experiência, terroir e Cabernet Sauvignon para criar um vinho excepcional. Trinta anos de aprendizado enológico, combinados com a variedade correta e um vinhedo que data dos anos setenta, permitem que este vinho e o Alto Maipo sejam o orgulho da viticultura chilena.
O vinho tem cor vermelho rubi profundo, e intenso, em nariz está dominando por cassis, cereja e grafite. Em paladar um doce médio grita sua origem de Alto Jahuel, com taninos maduros e deliciosos que se sustentam suavemente em boca. O Casa Real Reserva Especial é vivo, elegante e sedoso, com capas de sabores e texturas de grande persistência.
A fermentação alcoólica aconteceu em pequenos tanques de aço inoxidável e concreto, com temperaturas que oscilaram entre 24°C - 26°C. programa de colheita foi realizado com remontagens e trasfegas decididos diariamente com degustações, sendo mais intenso no final. Terminando a fermentação, os tanques foram fechados e foi macerado com as cascas da uva durante 5 –7 dias adicionais antes do descube. As cascas foram prensadas com uma prensa cesta, e esse vinho prensa foi separado e usado na mistura final. O Casa Real Reserva Especial foi envelhecido, misturado e envelhecido em barris de carvalho por 20 meses, utilizando barris franceses 75% novos e 25% de 2° ano, obtendo equilíbrio, complexidade e elegância. O vinho foi envasado sem filtrar.
País / Região - Chile - Valle del Maipo Classificação/ Tipo - Vinho Tinto Seco Casta / Uva - Cabernet Sauvignon Graduação alcoólica - 14%ABV Litragem - 750ml Temperatura de serviço -16ºC
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