BOWMORE 12 ANOS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

O Bowmore 12 Anos é o whisky de entrada da destilaria Bowmore, baseada na ilha escocesa de Islay. Maturado em barris de carvalho americano que antes contiveram bourbon whiskey, o 12 Anos de Bowmore reflete bem a essência da destilaria, com seu perfil equilibrado e elegante, aroma defumado e medicinal, bem característico dos whiskies da ilha escocesa de Islay. Hoje a destilaria faz parte da Beam Suntory.

Um dos grandes diferenciais dos whiskies da Bowmore talvez seja seu malte, boa parte ainda é produzido dentro da própria destilaria, algo raro nos dias atuais. É no processo de malteação da cevada, mais precisamente durante a secagem do malte (kilning), em que a turfa (peat) é utilizada como combustível dos fornos, o que adiciona os característicos aromas defumados e medicinais no whisky. Outro fato interessante da produção da destilaria são seus tanques de fermentação (washbacks) feitos de pinho, os quais, de acordo com a Bowmore, são responsáveis por toques vegetais e frutados no destilado.

Trata-se de um uísque escocês Single Malt: whisky elaborado 100% à partir de grãos de cevada maltada, composto somente por whiskies destilados na própria destilaria (ao contrário dos blended whiskies, os quais são elaborados à partir da mistura de vários whiskies, de malte ou outros grãos, produzidos em diferentes destilarias).

Notas de Prova

Os aromas são dominados por notas defumadas, provenientes da turfa queimada, além de toques medicinais, lembrando esparadrapo e iodo. Também percebe-se notas vegetais. O sabor é defumado e seco de início, abrindo para notas de caramelo e baunilha.

País - Escócia
Região - Islay
Marca - Bowmore
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 Anos
Graduação alcoólica - 40%ABV
Composição - Destilado alcoólico de malte envelhecido, água e corante 150a
Litragem - 750ml