GLENFIDDICH 12 ANOS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Glenfiddich é uma destilaria escocesa da região de Speyside, fundada em 1886 por William Grant e seus filhos. A logomarca da destilaria exibe a ilustração de um cervo, em referência ao nome da marca, Glenfiddich significa "Vale dos cervos" em gaélico. Trata-se da marca de single malt whisky mais vendida no mundo!

O Glenfiddich 12 anos é um uísque escocês single malt (o que significa se tratar de um uísque 100% composto por cevada maltada, destilado em uma única destilaria) envelhecido por 12 anos tanto em barricas de carvalho americano, usadas anteriormente para maturar bourbon, como em barris de carvalho francês que antes contiveram vinho jerez.

O 12 Anos da Glenfiddich é o uísque escocês single malt mais vendido no mundo atualmente, isso se deve muito pela destilaria ter sido a primeira a engarrafar e vender internacionalmente seus uísques single malts, em 1963, época em que normalmente eram vendidas fora da Escócia somente marcas de blended whiskies. 

Notas de prova

Envelhecido principalmente em barris de carvalho americano que antes contiveram bourbon, o Glenfiddich 12 anos é aromático e frutado, com notas de pera e maçã, além de caramelo e especiarias da madeira, especialmente baunilha.

País - Escócia
Região - Speyside
Marca - Glenfiddich
Engarrafado por - William Grant & Sons
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 anos
Graduação alcoólica - 40%ABV
Composição - Destilado alcoólico de malte envelhecido e água
Litragem - 750ml

GLENKINCHIE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

A Glenkinchie é uma destilaria escocesa localizada na região das lowlands ou terras baixas, a 27 quilometros da capital Edimburgo, por isso o whisky é conhecido como "The Edinburgh Malt", inclusive traz esse título em seu rótulo. Fundada em 1825 por dois irmãos fazendeiros, hoje a destilaria pertence a gigante Diageo.

O Glenkinchie é um whisky escocês Single Malt (o que significa se tratar de um whisky 100% composto por cevada maltada, destilado em uma única destilaria) envelhecido por 12 anos em barricas usadas anteriormente para maturar bourbon. Para a produção do whisky são utilizados apenas dois grandes alambiques de cobre, o formato e tamanho avantajado garante o caráter naturalmente mais leve e frutado do destilado.

Notas de prova

Nariz fresco e floral, com especiarias e frutas cítrica, além de um toque de marshmallow. Corpo médio, suave, adocicado e frutado, com notas de malte, manteiga e cheesecake. O final é comparativamente longo e seco, de começo um tanto herbáceo.

País - Escócia
Região - Lowlands
Marca - Glenkinchie
Engarrafado por - Glenkinchie Distillery Company
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 anos
Graduação alcoólica - 43%ABV
Composição - Destilado alcoólico de malte envelhecido, água, corante caramelo
Litragem - 750ml

THE SINGLETON DUFFTOWN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

The Singleton é, na verdade, um grupo de whiskies single malt de três destilarias diferentes pertencentes a Diageo lançados sob a mesma marca, a Glen Ord, Glendullan e Dufftown. Descrito como um 'malte de entrada', The Singleton se tornou o principal impulsionador do portfólio de single malts da Diageo, que já conta com os 'maltes de descoberta' como Talisker e Oban, e 'maltes de prestígio' como Mortlach.

Este The Singleton Luscious Nectar 12 Anos é produzido na destilaria Dufftown, na cidade de mesmo nome, localizada na região de Speyside. Trata-se de um Single Malt simples e adocicado, sem muita complexidade, elaborado para agradar a maioria das pessoas. A maturação acontece em barris de carvalho americano ex-bourbon, além de barricas de carvalho francês temperados com vinho jerez Pedro Ximenez Oloroso.

Notas de prova

Aromas adocicados, com notas de mel, maçã, açúcar mascavo e amêndoas. Em boca, é um whisky leve e adocicado, com notas de amêndoas, malte e grãos.

País - Escócia
Região - Speyside
Marca - The Singleton
Engarrafado por - Dufftown Distillery
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 anos
Graduação alcoólica - 40%ABV
Composição - Destilado alcoólico de malte envelhecido, água, corante caramelo
Litragem - 750ml

BOWMORE 12 ANOS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

O Bowmore 12 Anos é o whisky de entrada da destilaria Bowmore, baseada na ilha escocesa de Islay. Maturado em barris de carvalho americano que antes contiveram bourbon whiskey, o 12 Anos de Bowmore reflete bem a essência da destilaria, com seu perfil equilibrado e elegante, aroma defumado e medicinal, bem característico dos whiskies da ilha escocesa de Islay. Hoje a destilaria faz parte da Beam Suntory.

Um dos grandes diferenciais dos whiskies da Bowmore talvez seja seu malte, boa parte ainda é produzido dentro da própria destilaria, algo raro nos dias atuais. É no processo de malteação da cevada, mais precisamente durante a secagem do malte (kilning), em que a turfa (peat) é utilizada como combustível dos fornos, o que adiciona os característicos aromas defumados e medicinais no whisky. Outro fato interessante da produção da destilaria são seus tanques de fermentação (washbacks) feitos de pinho, os quais, de acordo com a Bowmore, são responsáveis por toques vegetais e frutados no destilado. 

Trata-se de um uísque escocês Single Malt: whisky elaborado 100% à partir de grãos de cevada maltada, composto somente por whiskies destilados na própria destilaria (ao contrário dos blended whiskies, os quais são elaborados à partir da mistura de vários whiskies, de malte ou outros grãos, produzidos em diferentes destilarias). 

Notas de Prova

Os aromas são dominados por notas defumadas, provenientes da turfa queimada, além de toques medicinais, lembrando esparadrapo e iodo. Também percebe-se notas vegetais. O sabor é defumado e seco de início, abrindo para notas de caramelo e baunilha.

País - Escócia
Região - Islay
Marca - Bowmore
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 Anos
Graduação alcoólica - 40%ABV
Composição - Destilado alcoólico de malte envelhecido, água e corante 150a
Litragem - 750ml