O Château Minuty 281 é o rosé mais icônico e exclusivo da maison Minuty, criado para celebração, alta gastronomia e fine dining. Lançado em 2015, este rótulo representa o auge da expressão do terroir da Provence e da uva Grenache, cultivada nos melhores vinhedos da propriedade. O nome 281 faz referência ao tom de azul Pantone presente no gargalo da garrafa — uma homenagem direta ao Mar Mediterrâneo, cuja influência marítima molda o caráter vibrante, salino e mineral deste vinho.

Produzido a partir de uma criteriosa seleção de parcelas, com colheita manual e uso exclusivo de mosto flor, o Minuty 281 é um rosé estruturado, preciso e sofisticado, pensado para harmonizações refinadas e experiências gastronômicas de alto nível.

Notas de Prova

Apresenta coloração rosa pálido muito delicada e brilhante. No nariz, revela aromas elegantes de frutas cítricas, frutas exóticas e um sutil toque floral. Em boca, é estruturado, vibrante e refinado, com notas florais e cítricas bem definidas, destacando-se pela salinidade e mineralidade marcantes, que conferem profundidade e final extremamente longo e preciso.

Harmonização

Ideal para pratos de alta gastronomia, harmoniza perfeitamente com lagosta grelhada, lagostim, risoto de vieiras, frutos do mar premium, além de pratos aromáticos como pato laqueado, curries especiados, yakitori e saladas sofisticadas com lagosta, abacate e grapefruit. Também acompanha muito bem sobremesas delicadas à base de frutas vermelhas. Sirva entre 10°C e 12°C.

País: França
Região: Provence
Denominação: AOP Côtes de Provence
Marca: Château Minuty
Produtor: Château Minuty
Tipo: Vinho rosé
Uvas: Grenache (85%) e Syrah (15%)
Classificação: Seco
Graduação alcoólica: 12,5% ABV
Volume: 750ml
Vinificação: Colheita manual | Mosto flor | Fermentação alcoólica em baixa temperatura | Sem fermentação malolática
Amadurecimento: Aço inoxidável
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C
Diferenciais: Rosé ícone da Provence | Alta salinidade e mineralidade | Perfil gastronômico | Produção de parcelas selecionadas

Sobre o produtor

O Château Minuty é uma das propriedades mais prestigiadas da Côtes de Provence, com mais de 80 anos de história e gestão familiar. Referência mundial em rosés de alta qualidade, a vinícola foi revolucionada por Étienne Matton, que nos anos 1970 iniciou o trabalho de clonagem exclusiva da uva Grenache — base dos vinhedos mais nobres da casa e pilar do Minuty 281. Atualmente conduzida por Jean-Étienne e François Matton, a Minuty alia tradição, inovação e viticultura sustentável, produzindo alguns dos rosés mais elegantes e reconhecidos do mundo.