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VINHO SALTON DESEJO MERLOT
Os vinhos da linha Adega da vinícola Salton são elaborados buscando sempre perfeccionismo, sofisticação e máxima expressão de seu terroir. O vinho Desejo é produzido com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, selecionadas de parcelas especiais cuja produção não ultrapassa os 8.000kg por hectare plantado.
Para o processo de vinificação desse vinho é realizada uma pré-fermentação do mosto a 12ºC por 5 dias. Em seguida, a fermentação com com maceração com duração de 20 dias. O vinho é clarificado espontaneamente e conduzido a barricas de carvalho novo de 225 litros, sendo 50% carvalho americano e 50% barricas de carvalho francês, onde permanece por 12 meses. Após, o vinho é homogeneizado e engarrafado, onde permanece nas caves da vinícola por mais 12 meses antes de ser posto no mercado.
Notas de prova:
Apresenta coloração roxa intensa, aromas de frutas negras, com destaque para mirtilo, amora e framborsa, além de notas de café, chocolate, tabaco, nozes e pimenta negra. Em boca, é bem estruturado, com taninos macios e uma boa persistência.
País de origem - Brasil / Campanha Gaúcha
Classificação - Vinho Fino Tinto Seco
Tipo - Tinto Seco
Uvas base - Merlot
Graduação alcoólica - 13%ABV
Temperatura ideal de serviço - Entre 16º e 18ºC
Litragem - 750ml
