THE MACALLAN SHERRY OAK CASK 12 ANOS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Muito da fama da The Macallan se deve ao excepcional gerenciamento da madeira e barris utilizados na maturação de seus whiskies, especialmente os seus 'sherry seasoned oak casks', barris de carvalho temperados com vinho jerez Oloroso da Espanha. Esta linha Sherry Oak apresenta whiskies maturados exclusivamente em barris desse tipo.

Quando envelhecido exclusivamente em barris de carvalho temperado com Jerez, o recém destilado da The Macallan, com seu perfil rico, frutado e encorpado, adquire as características da madeira, marcado por notas de especiarias e frutas secas, com uma profundidade de sabor que se desenvolve através da gama de 12 aos 40 anos. Este 12 Anos contém whiskies maturados por no mínimo esse tempo, mas também uma porção de maltes envelhecidos por muito mais tempo.

A The Macallan mantém a produção desses barris especiais totalmente sob seu controle, desde a escolha das árvores a serem utilizadas, a composição do vinho que preencherá os barris até o tempo de maturação do jerez, normalmente 18 meses. Esse processo todo é feito na Espanha, posteriormente os barris já temperados são enviados para a Escócia.

Notas de prova

Apresenta notas de frutas secas, pimenta do reino, gengibre, baunilha e especiarias. No paladar, o whisky é suave, com sabor de frutas secas, ameixa seca e uvas passas. Final é longo e apimentado.

A destilaria

The Macallan é a destilaria escocesa com maior prestígio internacional. A marca se orgulha de sua reputação sem precedentes, tanto pela qualidade de seus whiskies quanto dos preços altos alcançados em garrafas raras e colecionáveis.

A destilaria foi fundada 1824 por Alexander Reid, porém, foi nas mãos da família Kemp que alcançou o sucesso absoluto. Após várias trocas de comando e fusões, a destilaria hoje pertence ao Edrington Group, empresa dona de marcas como Famous Grouse, Highland Park e Cutty Sark.

País - Escócia
Região - Speyside
Marca - The Macallan
Engarrafado por - The Edrington Group
Tipo - Single Malt Scotch Whisky
Idade - 12 Anos
Graduação alcoólica - 40%ABV
Litragem - 700ml