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Vinho D.V. Catena Tinto Histórico em uma edição limitada criada especialmente para comemorar os 200 anos da independência do Brasil, o Bicentenário é uma homenagem de Nicolás Catena aos brasileiros. Elaborado com um corte das uvas Malbec, Bonarda e Petit Verdot, de quatro vinhedos plantados em diferentes altitudes. Cada parcela do vinho é maturada em barricas – novas, de segundo e terceiro uso – específicas para cada parcela. É um vinho opulento e de grande equilíbrio, elaborado em uma edição especial para colecionadores.
Vinificação
Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentava de 22 dias. Leveduras selvagens.
Vinhedo
Uvas provenientes de 4 vinhedos, sendo Lunlunta (920m), Gualtallary (1.450m), Eugenio Bustos (1.090m) e El Mirador (750m).
Maturação
Permanece de 12/14 meses em barricas de carvalho, podendo variar entre barricas de primeiro, segundo e terceiro uso.
País / Região - Argentina - Mendoza
Classificação/ Tipo - Vinho Tinto Seco
Casta / Uva - 75% Malbec, 19% Bonarda, 6% Petit Verdot
Graduação alcoólica - 13,5%
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - Entre 18º e 20ºC
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