VINHO DO PORTO CEREMONY RUBY

O vinho do Porto Ceremony é elaborado pela vinícola Vallegre, uma empresa familiar, há cinco gerações produzindo vinhos do Porto reconhecidos por sua qualidade na região do rio Douro, a principal região produtora de vinhos do Porto, caracterizada por seu microclima quente e seco, além do solo de xisto, em Portugal chamado de 'lousa'. A região oferece o terroir ideal para o completo crescimento e amadurecimento das uvas.

O vinho:

O vinho do Porto Ruby é elaborado com uma seleção de vinhos envelhecidos em barris de carvalho. No caso dos vinhos do Porto, é feita uma combinação de vinhos maturados por mais tempo, os quais adicionam complexidade, com vinhos mais jovens, responsáveis por trazer sabores de fruta fresca. A idade média dos vinhos que compõe o Ceremony Ruby é de 3/4 anos.

É importante lembrar que o vinho do Porto, apesar de ser fortificado com aguardente, não deixa de ser um vinho. Por esse motivo, após aberto deve ser mantido na geladeira ou em uma adega, onde mantém suas características por 2 a 3 meses, dependendo do tempo de amadurecimento do vinho. Essa regra vale para os Porto Ruby, outras variedades podem durar até menos. Após esse período, o vinho vai lentamente perdendo sua potência aromática.

Notas de prova:

Apresenta coloração rubi intensa. O aroma é complexo, com notas de frutas vermelhas maduras e compota, além de toques de especiarias, provenientes da maturação em carvalho. Ideal para ser apreciado acompanhando sobremesas e frutas secas.

País / Região - Portugal / Douro
Marca - Ceremony
Tipo - Vinho do Porto Ruby
Uvas - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão
Temperatura de consumo - Entre 12º e 14ºC
Graduação alcoólica - 19%ABV
Litragem - 750ml