O Terranova Rosé de Noir Brut Rosé é um espumante elaborado exclusivamente com a uva Grenache, cultivada em vinhedos próprios no Vale do São Francisco. Refrescante, frutado e versátil, traduz em sua personalidade a vivacidade e as características únicas da viticultura tropical brasileira.

Produzido pelo método Charmat, apresenta perlage delicado e persistente, enquanto a vinificação é conduzida com foco na preservação dos aromas naturais da uva. Os cachos passam por desengace total sem esmagamento, seguido de leve maceração pelicular e prensagem protegida do oxigênio. A fermentação alcoólica ocorre a 15°C com leveduras selecionadas, e a segunda fermentação é realizada em autoclave fechada.

Após a segunda fermentação, o espumante passa por resfriamento a -3°C durante 25 dias, seguido de filtração e engarrafamento, sem necessidade de envelhecimento. O processo preserva sua jovialidade, frescor e expressão frutada.

Notas de Prova

Visual: Coloração rosada de média intensidade, com perlage delicado e constante e elegante formação de espuma.

Aroma: Aroma limpo e intenso, marcado por frutas vermelhas, com destaque para morango, framboesa e cereja.

Paladar: Fresco, frutado e agradável, com acidez vibrante e equilíbrio, proporcionando uma experiência leve e refrescante.

Harmonização

Excelente como aperitivo, combina especialmente bem com preparações leves e frescas.

Harmoniza com saladas frescas, frutos do mar, peixes, massas e pizzas vegetarianas.

Ficha Técnica

1. País: Brasil
2. Região: Vale do São Francisco, Bahia
3. Vinícola: Terranova
4. Tipo: Espumante rosé
5. Classificação: Brut Rosé
6. Uva: Grenache
7. Teor alcoólico: 12%
8. Volume: 750ml
9. Método: Charmat
10. Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
11. Fermentação alcoólica: 15°C, com leveduras selecionadas
12. Vegano: Não contém ingredientes de origem animal

Sobre o produtor

A Terranova integra a atuação da Miolo no Vale do São Francisco, uma das regiões vitivinícolas mais singulares do Brasil. As condições tropicais permitem um ciclo produtivo diferenciado e possibilitam a elaboração de vinhos e espumantes com características próprias, valorizando o frescor, a expressão frutada e a identidade da região.

Uma excelente escolha para quem busca um espumante rosé brasileiro leve, fresco e frutado, com perlage delicado e grande versatilidade para momentos descontraídos e à mesa.