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O Miolo Single Vineyard Cabernet Franc é um tinto seco de vinhedo único, elaborado na Campanha Central (RS), que resgata com maestria uma uva histórica na vitivinicultura brasileira. Apresenta coloração vermelho-violáceo intensa, com aromas marcantes de frutas em compota e notas de pimenta preta, harmoniosamente integradas ao carvalho. Em boca, é untuoso, de média estrutura, equilibrado e com acidez refrescante, refletindo fielmente o caráter varietal.
Notas de Prova
Visual: Vermelho-violáceo profundo.
Olfativo: Frutas em compota, pimenta preta e notas complexas de carvalho.
Gustativo: Untuoso, equilibrado, de boa estrutura e acidez vibrante, com excelente volume de boca.
Harmonização
Perfeito com massas como penne à matriciana e espaguete à puttanesca, pizzas clássicas, carnes como alcatra assada, filé mignon, entrecot, picanha e churrasco gaúcho. Também combina com queijos maduros e de massa dura.
Vinificação: Seleção manual dos cachos, desengace sem esmagamento, maceração a frio, fermentação com controle de temperatura e extração cuidadosa, seguida de maturação prolongada com mínima intervenção.
Diferenciais: Vinho de vinhedo único que expressa a autenticidade da Cabernet Franc no terroir brasileiro.
País: Brasil
Região: Campanha Central – RS
Produtor: Miolo
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: Cabernet Franc
Graduação alcoólica: 14,5% ABV
Volume: 750ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
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