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O Miolo Sesmarias é um dos vinhos mais emblemáticos da coleção Lendários e representa um marco na história da enologia brasileira. Foi o primeiro vinho elaborado no Brasil com fermentação integral em barricas novas de carvalho francês, uma técnica pioneira que evidencia a busca da Miolo por inovação e excelência na elaboração de grandes vinhos.
Produzido apenas em safras excepcionais, o Sesmarias nasce na Campanha Meridional, no Rio Grande do Sul, a partir de um corte cuidadosamente elaborado de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional. A combinação das variedades resulta em um vinho de grande complexidade, estrutura e capacidade de envelhecimento.
A elaboração é realizada com uvas cuidadosamente selecionadas e desengaçadas. Tanto a fermentação alcoólica quanto a malolática ocorrem integralmente em barricas novas de carvalho francês, em contato com as cascas. A extração é conduzida pelo próprio movimento das barricas, proporcionando maior delicadeza e uniformidade ao processo. Após o corte das variedades, o vinho permanece por 18 meses em barricas de carvalho, sem colagem e com mínima intervenção.
Visual: vermelho-escuro profundo, com intensos reflexos violáceos.
Aroma: complexo e profundo, revelando diferentes camadas aromáticas, com notas de violeta, frutas negras maduras, especiarias e nuances balsâmicas.
Paladar: denso, untuoso e altamente estruturado, com taninos sedosos, acidez refrescante e excelente concentração. O final é longo e persistente, revelando grande potencial de evolução em garrafa.
Sua estrutura e complexidade fazem dele um excelente acompanhamento para carnes nobres, carnes de caça, cordeiro, cortes grelhados e assados, pratos de alta gastronomia, risotos intensos e queijos maturados.
É um vinho especialmente adequado para refeições elaboradas e ocasiões em que sua evolução pode ser apreciada com calma.
A Miolo é uma das tradicionais famílias vitivinícolas brasileiras e construiu sua trajetória a partir do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Ao longo dos anos, expandiu sua atuação para diferentes terroirs brasileiros, desenvolvendo projetos que valorizam as características de cada região e investindo em técnicas de elaboração capazes de produzir vinhos de identidade e longevidade.
O Sesmarias integra a coleção Lendários, dedicada a vinhos de produção especial e grande significado para a vitivinicultura brasileira. Seu processo pioneiro de fermentação integral em barricas e sua produção restrita a safras excepcionais fazem dele uma das expressões mais singulares da vinícola.
Uma excelente escolha para quem busca um grande vinho brasileiro de guarda, complexo e estruturado, elaborado com técnica pioneira e proveniente de uma das regiões de maior potencial para tintos do país.
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